马来西亚酒店管理所需知识

1. 马来西亚酒店管理所需知识

比如最著名的泰莱大学酒店管理专业的学习内容如下：

酒店管理本科课程设计（三年）
 
第一年（BTS）高级文凭
第一学期（11周）
商业旅游和酒店管理、密集英语1、计算机课程、客房部操作1、餐饮部操作1、厨房部操作1、马来西亜课程。
第二学期（11周）
经济学原理1、密集英语2、会计原理、商业数学（包括财务数学）、酒类研究、、客房部操作2、餐饮部操作2、厨房部操作2、国家语言A/B。
第三学期（11周）
旅游及酒店专业法律、密集英语3、成本会计学、统计学、公关与销售、食品科学与卫生、客房部操作3、餐饮部操作3、厨房部操作3、伊斯兰/道德课程。
第二年（BTS）高级文凭
第四学期（11周）
核心课程--经济学原理2、旅游及酒店专业法律2、管理学入门、公关与销售1、采购与供应管理、商务英语、核心选科--基础法语1、中级法语1、选择A-客房和餐饮部操作1、选择B-应用食品科学1、烹调艺术1、餐饮部管理1。
专业培训（20周）、专业训练报告准备（3周）。
第五学期（11周）
核心课程--专业英语、财务管理1、预算学、人力资源管理、核心选科-基础法语2、中级法语2、选择A-市场与销售学2、客房和餐饮部管理、客房和餐饮部操作2、选择B-应用食品科学2、客房部专业沟通学、烹调艺术2、餐饮部管理2。
 
第六学期（11周）
核心课程--酒店和旅游学环境、核心选科-基础法语3、中级法语3、选择A-市场与销售学3、酒店管理技术个案研究、酒店管理个案研究、客房和餐饮部操作3、应用决策学、选择B-酒店工程学、烹调艺术3、餐饮部管理3、酒店管理技术个案研究、酒店管理个案研究。
获取BTS毕业证书、就业。
第三年（Bachelor Degree, Honours）本科
第一学期
旅游经济学、市场研究、SPSS讲座、高级商业会计、人力资源理论、旅游业的人类和社会学、论文写作原理及准备1、核心选科--基础法语1+2、中级法语1+2，高级法语1+2、核心选科-酒店管理-生产系统与分析、旅游管理-旅游产品发展与分析1。
第二学期
旅游及酒店专业法律、沟通与谈判讲座、SPSS讲座、管理游戏学、市场分析学、计划及预算学、财务管理学2、论文写作原理及准备2、核心选科--基础法语3、中级法语3，高级法语3、核心选科--酒店管理-人类社会美食学、酒店产品发展与分析、旅游管理-旅游产品发展与分析2、旅游业发展方案及计划。
专业培训（8周）。
 
获取Bachelor of Hospitality & Tourism Management 本科学位、就业。

2. 酒店管理专业主要学什么？

酒店管理专业主要学：酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理等。
酒店管理（Hotel Management），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

发展状况
全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才，高级酒店管理人才也已成为国内职场上热门的高薪阶层。
国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。
以上内容参考 百度百科-酒店管理

3. 酒店管理餐饮的重要性

酒店管理餐饮 餐饮成本控制的重要性_生产/经营管理_经管营销_专业资料。叶予舜酒店管理餐饮 餐饮成本控制的重要性 控制成本，

是提高餐饮部乃至整个酒店。

4. 酒店管理专业与餐饮管理的区别何在？

一、培养目标不同
1、酒店管理专业：注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。
2、餐饮管理：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。
二、学习内容不同
1、酒店管理专业：旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等。
2、餐饮管理：熟悉中西方饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力；熟悉中西餐烹调（饪）的制作工艺，能够独立进行宴席设计与菜点开发；掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件。

三、就业方向不同
1、酒店管理专业：现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。
2、餐饮管理：餐饮公司。
参考资料来源：百度百科-餐饮管理专业
参考资料来源：百度百科-酒店管理专业

5. 酒店管理包括餐饮吗？

餐饮是是属于酒店管理的..  你听说过别人告诉你他是做餐饮管理的吗? 要是餐饮管理是分开的,那么客房管理.会议管理不是都独立了吗/
酒店管理的范畴广多了.. 
餐饮管理简单,因为范畴小.而酒店管理真是个难懂的学科..因为每一个客户群都不一样.再是一个范围广..
如果楼主要学习餐饮管理.那么我觉得还是学酒店管理比较含量高点...
因为餐饮管理任何人都可以做//只要肯学.但是酒店管理就是一般人学不来的.

6. 酒店管理都学什么？？？

主要课程
酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

主干课程：
大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。

扩展资料
委托管理：
通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理费"(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。

特许经营：
是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，
定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)的管理方式。

7. 酒店管理主要做什么工作？

酒店管理主要工作包括主持酒店的基本团队建设、有效管理酒店工作人员和正常工作流程、制定酒店业务规划、制订并组织落实市场开拓计划、定期分析财务状况、决定中高管理层岗位的人事调动。
1、主持酒店的基本团队建设、规范内部管理，拟订酒店内部管理机构设置方案和基本管理制度；  
2、熟悉酒店管理制度，有效管理酒店工作人员和正常工作流程；  
3、制定酒店业务规划、经营方针，经集团公司或董事会确定后组织实施；  
4、制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞争策略，准确把握市场动态；
5、定期分析财务状况，控制各类费用指标和生产服务成本；  
6、决定中高管理层岗位的人事调动，对中高管理职位者的工作进行监督、指导、奖惩。  

酒店管理的任职要求
1、酒店管理、市场营销、企业管理、工商管理等相关专业，大专以上学历；
2、具备酒店管理、礼仪服务等专业技能要求，普通话标准，开朗大方，形象气质佳； 
3、精通酒店接待、客房管理、保洁管理等工种的原理并可以直接操作； 
4、五年以上酒店工作经验，三年以上酒店管理工作经验； 
5、熟悉酒店相关部门管理政策，能够承受较大工作压力并具备较强决策、组织能力，具备较强沟通协调及语言表达能力，有一定亲和力、沉稳公正、严谨自律，有较好的人际关系，具备较强统筹能力与管理能力，熟练使用办公自动化设备，具有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

8. 酒店管理 和 餐饮管理的区别

从学科上来说，餐饮管理的范围较窄，只能负责餐厅的管理工作，在一家酒店做餐饮管理的最高职位就是餐饮总监了。对餐饮方面学习会比较充足，会对从楼面到厨房，从中餐到西餐等等详细的内容都学习到。
但是酒店管理的范围比餐饮管理要广得多，因为一个酒店里包括的部门有很多很多，除了餐饮部外，还有客房部，宴会部，前厅部，销售部，康体部等等，所以从业时的选择范围就大了。

瑞士的酒店管理专业是全球最好的，学校大部分都是星级酒店改造而成的，实操设施也会比较完善，学生大概每年都会有机会海外带薪实习，而且，瑞士是全球最富有的国家之一，又非常漂亮啊~

如果是在澳洲转学去瑞士的话，我在swissbbs论坛找到有分享，你可以参考一下咯~


特别注意：在澳洲递交签证，领事馆有可能会给你一份文件，需要你填写完整。填写内容是详细的在瑞士的学习安排。